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手持式扫描仪可以确定您的食物的营养价值

作者:习疚攉    发布时间:2019-02-05 06:16:08    

Grainsense By Sandrine Ceurstemont农民现在可以用手持式扫描仪对其作物进行切割,以便立即确定营养成分,这对减轻气候变化对食品质量的影响至关重要它也使类似的消费小工具更近了一步 - 所以我们可以自己找出食物中的含量该装置称为GrainSense,通过扫描具有各种频率的近红外光的样品来分析小麦,燕麦,黑麦和大麦吸收的每种光的量允许其精确地确定谷物中的蛋白质,水分,油和碳水化合物的水平这项技术已在实验室中使用了数十年,但这是第一次在手持设备上即时使用 “今天你必须向实验室发送至少半公斤的粮食,”开发该系统的芬兰公司GrainSense的联合创始人Edvard Krogius说 “获得结果可能需要数天或数周”相比之下,GrainSense需要一个只有50到100个内核的样本,并且可以在大约5秒内显示它们的成分该信息以及测量所在位置的GPS坐标与移动应用程序相关联 “实时结果意味着农民可以在作物生长时添加肥料或调整水分含量”农民可以使用该应用程序评估不断变化的条件(如极端天气和土壤质量)对作物质量的影响传统上,农业以本能和继承的最佳实践为指导,但随着环境变得更加难以预测,信息变得越来越重要例如,8月,哈佛大学的研究人员首次表明,二氧化碳含量的上升显着降低了主要作物的蛋白质含量到2050年,这将使1.5亿人面临发展蛋白质缺乏的风险虽然拖拉机和土壤传感器可以显示田地条件,而无人机可以显示需要灌溉或害虫处理的区域,农民只能了解他们的谷物实际上是如何在收获后生长的 “对作物成分的准确,实时估计具有重要意义,”埃及萨达特市大学的Salah Elsayed说它可以让农民通过添加肥料或调整作物生长时的水分含量来尽早减轻气候变化的负面影响 GrainSense将于11月在德国汉诺威的Agritechnica展会上推出 Krogius和他的团队已经在考虑将玉米和大米添加到其保留曲目中但该技术可用于评估任何有机材料(包括肉类)的蛋白质含量其他公司正在为消费者开发类似的小工具,

 

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